Y. pestis est une Entérobactérie Gram négative, aérobieanaérobie facultative. Dans les produits pathologiques elle se présente sous forme de cocco-bacilles à coloration souvent bipolaire (Wayson, Gram), immobiles, très souvent
isolés, parfois ovoïdes ou globuleux.
En culture, elle présente un certain pleiomorphisme : sur gélose les formes bacillaires plus allongées prédominent tandis qu’en bouillon ce sont des coccobacilles en amas ou en courtes chaînettes, parfois en rangées parallèles.
Dans les cultures anciennes, on observe des formes de dégénérescence, éléments arrondis, piriformes, en massue mais asporulés. Le diagnostic de la peste par examen microscopique d’un frottis est peu spécifique et peu sensible.
La croissance de Y. pestis est possible de 4°C à 42°C mais la température optimale se situe entre 28° et 30°C. Ce bacille tolère des pH de 5 à 9,6, l’optimal étant entre 7,2 et 7,4. La croissance de Y. pestis est lente. Après 48h, la culture en milieu liquide (bouillon ordinaire, cerveau cœur, eau peptonée) reste limpide avec un voile fragile et un dépôt floconneux (ou des stalactites granuleux). Girard avait l’habitude d’utiliser l’aphorisme “ tout germe qui, au sortir de l’organisme, trouble le bouillon et pousse en 24h n’est pas la peste ”.
En milieu gélosé cerveau-coeur après 48h, Y. pestis se présente sous forme de fines colonies (diamètre <1mm), mates et translucides, rappelant un œuf au plat. Dans
les foyers d’endémie pesteuse où les prélèvements sont souvent contaminés, l’emploi d’un milieu YCIN, plus sélectif contenant des antibiotiques (Cefsulodine, Irgasan,
Novobiocine) permet d’améliorer le taux de confirmation et d’observer après 36 heures des petites colonies (diamètre 1mm), mates au centre rouge et légèrement bombées. (réf 236)
Y. pestis coloré en bleu (Wayson)
Colonies de Y. pestis sur milieu sélectif YCIN
Cultures en bouillon de Y. pestis avant agitation (à gauche) et après (à droite)
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